【法國遊學】法語&廚藝 Gastronomy 課程介紹 – GLC鉅霖
【法國遊學】法語&廚藝 Gastronomy 課程介紹 – GLC鉅霖
課程特色:
在學習做法國餐的同時,和廚師一起練習法文: 在法國當地發掘法國餐的新口味和傳統作法的同時,以最輕鬆的環境,在作菜的同時,和法國廚師練習法文!
想要跟法國大廚學習廚藝以及增強法文能力嗎？
選擇這個課程，學生可以在輕鬆的環境下練習法文，同時挖掘法國傳統食物的新風味及食譜。
課程內容
- 每個禮拜20堂的法語課程
- 每個禮拜5個小時的廚藝工作坊：可以選擇兩堂廚藝或兩堂烘焙，也可以一堂廚藝+一堂烘焙搭配
Sample:
Cooking workshop – 3h :
- Cream of Jerusalem artichokes with hazelnut oil and fresh foie gras
- Traditional veal stew, rice pilaf with raisins and pistachios
- Pastilla pear and almond cream, Muscat sorbet
Cooking workshop – 2h
- « Gougère au beaufort »
- Crab cake with Granny Smith apples and coriander
- Sautéed Golden St. Jacques, cauliflower emulsion
Cooking workshop – 2h
- Shrimp soup with coconut milk
- Chicken Pad Thai and shrimp
- « Tapioca au pandan », coconut cream and passion fruits
Baking workshop – 2h
- Making and cooking of the famous choux pastry
- French custard (vanilla and chocolate)
- Assembly and decoration of choux pastries and making of minichoux
- « Chouquettes »
Baking workshop – 3h
- The 100% chocolate cake
- The macaroon cream rose, raspberries and lychees
- Mille-feuille (French vanilla slices)
課表範例參考
入學條件:
法語任何程度 & 18歲以上
開課日期:
每週一開課 , 沒任何法語基礎的學生有特定的開課日
上課地點:
巴黎校區
更多法國言學校的遊學最新資訊請參考GLC全球情報站FB: https://www.facebook.com/glcstudygroup/
法國打工社團FB: https://www.facebook.com/groups/972403746153226
其他法國知名語言學校資料:
Riviera French Institute: https://studysofun.com/archives/10798
Alliance Francaise de Lyon: https://studysofun.com/archives/9686
Alpadia: https://studysofun.com/archives/8289
Sprachcaffe: https://studysofun.com/archives/8382
GLC法國代辦勝過自己辦理: https://studysofun.com/archives/4521
