Sprott Shaw SSC 飯店管理 加拿大打工遊學COOP
Sprott Shaw SSC 飯店管理 加拿大打工遊學COOP-學校介紹
Sprott Shaw SSC 飯店管理 加拿大打工遊學COOP-課程介紹
Sprott Shaw College的飯店管理課程，學術部分旨在為學生提供相關的知識，必要的技能和教育，以及對飯店和飯店業當前趨勢的了解，以尋求或增加就業機會。學生將獲得第一手操作知識，包括前台、銷售和市場行銷、客房整理以及收益管理和優化。除此以外，學生還將具備從事飯店銷售和市場營銷的能力、管理酒店和餐館的營銷活動。
課程提供AHLA（美國酒店和住宿協會）證書，以進一步增加職業機會。
成功完成課程後，學生將獲得以下認證：START認證的餐廳服務器，AHLEI客房部專業，AHLEI銷售和營銷專業以及AHLEI文憑。 （所有AHLEI考試要求70％的資格才能獲得這些認證）。
*AHLA： 美國飯店業協會(American Hotel & Lodging Association，AH&LA)于1910年在美國創立，是一個具有近百年歷史的協會。 AH&LA是一個為從事酒店及旅遊業人員提供專業領域管理技能提升與發展的國際專業機構，並且是美國第一家被美國政府授予能夠為本國從業人員提供包括酒店及旅遊業資格考試認證的機構，並且保証畢業學員的質量符合國際旅遊業標準，盡最大可能給予飯店及旅遊從業人員最完善的支援和幫助。
hospitality management 旅館 飯店 管理 有薪實習 加拿大 ssc
內容目錄
學習目標
- 展現領導能力
- 評估與業務決策相關的財務信息和財務影響
- 提供負責任的專業餐飲服務
- 監督前台和後台酒店和餐廳的運營
- 處理人際關係問題
- 準備營銷計劃和溝通策略
- 分析新興的酒店業趨勢和創新
- 應用批判性思維和解決問題的技術來製定合理的管理決策和建議
- 使用各種溝通渠道進行有效溝通
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課程大綱
- Critical Thinking 批判性思考
- Strategies for Student Success 學生成功策略
- Career and Professional Development 事業和專業發展
- Presentation Skills 演講技巧
- Human Resources Management 人力資源管理
- Hospitality Today: An Introduction 當代飯店業：介紹
- Food and Beverage Management (AHLA) 餐飲服務
- Supervision in the Hospitality Industry (AHLA) 飯店業監管
- Hotel & Restaurant Accounting 旅館和餐廳會計
- Hospitality Facilities Management and Design (AHLA) 飯店設施管理和設計
- Front Office Procedures (AHLA) 前台程序
- Housekeeping Management (AHLA) 客房服務管理
- Revenue Management & Revenue Optimization 收益管理與收益優化
- Security and Loss Prevention Management (AHLA) 安全和防損管理
- Convention Management and Service (AHLA) 公約管理和服務
- Hospitality Service Delivery 飯店服務
- Management Leadership 管理領導
- Contemporary Marketing 當代行銷
- Sales Strategies 銷售策略
- Digital Marketing Fundamentals 數位行銷基礎
- Social Media Marketing Strategies 社交媒體行銷策略
- Online Engagement Practices 線上參與實踐
- Co-op Work Term (40 weeks) 有薪實習 40周
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課程內容
Critical Thinking 批判性思考
- 描述什麼是批判性思維以及如何改進
- 找出原因和結論：推理的語言
- 檢視網路（如何從網路獲取可靠的信息）
Strategies for Student Success 學生成功策略
- 電腦基礎/文件管理
- 目標設定，記筆記，解決問題，團隊合作
- 政策和程序概述
- 展示使用MS Word和MS PowerPoint的能力
Career and Professional Development 事業和專業發展
- 面試技巧
- 制定職業發展營銷計劃
- 應用專業精神
- 確定目標市場和就業資源
Presentation Skills 演講技巧
- 演講技巧的發展和實踐
- MS Office PowerPoint
Human Resources Management 人力資源管理
- 職位描述分析
- 招聘，入職培訓
- 法規與立法
Hospitality Today: An Introduction 當代飯店業：介紹
- 旅館、飯店、賭場酒店、遊輪和俱樂部的組織和結構介紹
Food and Beverage Management (AHLA) 餐飲服務
- 管理基礎
- 成本與定價策略
- 衛生與安全
- 菜單管理
Supervision in the Hospitality Industry (AHLA) 飯店業監管
- 激勵人心的技巧
- 招聘與選拔
- 監督工具
Hotel & Restaurant Accounting 旅館和餐廳會計
- 財務和應計會計
- 財務報表
- 收支會計
Hospitality Facilities Management and Design (AHLA) 飯店設施管理和設計
- 獲取訊息以管理實體飯店或餐廳
- 與工程和維護部門有效合作
Front Office Procedures (AHLA) 前台程序
- 飯店組織、前台
Housekeeping Management (AHLA) 客房服務管理
- 客房清潔和保養
- 存貨
Revenue Management & Revenue Optimization 收益管理與收益優化
- 向收入經理說明當前的挑戰
- 分析數據和市場情報
- 審查新的細分市場方法
- 包括HFIA酒店行業分析證書
Security and Loss Prevention Management (AHLA) 安全和防損管理
- 客製化的安全計劃探
- 訪客保護，內部安全
- 探索風險管理和損失預防
Convention Management and Service (AHLA) 公約管理和服務
- 會議與會議中心
- 餐飲服務及服務相關問題
Hospitality Service Delivery 飯店服務
- 用餐的基本規則，包括禮儀和服務期間的技術態度
- 提供餐飲時的規則
- 賓客服務，START，餐廳服務憑證，FoodSafe及其正確服務
Management Leadership 管理領導
- 有效的問題解決和決策制定
- 領導、管理角色和技能
Contemporary Marketing 當代行銷
- 當前的營銷術語
- 策略計劃
- 市場研究、銷售、促銷、團隊動態
Sales Strategies 銷售策略
- 銷售簡報
- 客戶關係
- 專業精神
Digital Marketing Fundamentals 數位行銷基礎
- 介紹數位營銷的基本要素，其含義、用途和重要性
Social Media Marketing Strategies 社交媒體行銷策略
- 學習如何選擇正確的社交媒體平台以及如何最好地利用這些平台提供的功能
Online Engagement Practices 線上參與實踐
- 有效地將部落格用作營銷工具
- 了解如何適應營銷策略
- 評論技術可增強社交媒體營銷以最大程度地提高曝光率
Co-op Work Term (40 weeks) 有薪實習 40周
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上課時間
- 課程總長度為1820小時
- 課程為91周(51周上課+40周有薪實習)
- 每個月都有開課日
未來職涯發展
- 餐飲服務生
- 宴會服務助理
- 活動助理
- 前台接待人員
- 銷售與行銷助理
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申請條件
- 高中英文版成績單和畢業證書影本或年滿19之學生
- 護照影本
- 雅思5.5或通過SSC英文測試
- 入學前通過面試和入學考試
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SSC 專業課程
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