Vanwest 飯店管理
Vanwest 飯店管理 課程在溫哥華校區授課，之所以推薦Vanwest College，除了學校有多樣的COOP課程、優良師資和優越的地理位置外，Vanwest的國籍比例也相當良好。除此之外，選擇Vanwest還有一個相當重要的原因，那就是Vanwest擁有超強的COOP工作安置團隊！除了有專門的COOP工作安排部門，協助安排面試之外，還有COOP學生專屬的社團可以查看招募資訊，對於想順利找到COOP實習機會的學生來說，Vanwest的安置服務真的非常重要呢！
由於加拿大有著許多自然美景和美食，旅遊觀光業十分發達，有非常多外國遊客會到加拿大進行短期旅遊，所以加拿大的飯店旅館業也相當興盛。Vanwest的飯店管理課程將會教你如何在加拿大的飯店旅館工作，認識不同的文化及接待不同國家的旅客。
內容目錄
Vanwest College 學校介紹
Vanwest 飯店管理 文憑課程 介紹
飯店管理 課程為提供學生飯店與其他類型住宿管理與操作流程之基礎知識與實作經驗。課程將透過產業之諮詢，著重在顧客服務、有效溝通、營收管理與各細節之實踐，以培養學生成為飯店管理領域之優秀人才。
作為飯店管理實習文憑課程重要的一環, 專業的有薪實習工作將提供學生良好的機會，為學術研究與相關實習工作經驗做最完整的結合。學生將體驗真正的職場商務活動，並帶著從實習中獲取的新視角與經驗返回課堂。
畢業生將能夠在相關職場領域執行多方面的業務職能，如飯店前台管理、客房服務管理、餐飲操作管理。
課程特色
- 為全球熱門產業之一，課程訓練並培養旅遊與飯店管理之專業人才，授課將與飯店業連結，學生將能獲得實作經驗。
- 幫助畢業生在各相關產業領域就業，如飯店/住宿管理、餐飲服務、旅遊/觀光業以及行銷與銷售等職務。
- 培養學生的國際視野與專業素養來達到職涯目標。
- 100% 安排學生的有薪工作實習，以及協助職涯發展的規劃與建立。
課程 學習目標
- 利用人際溝通技巧來理解客戶需求、解決衝突並提供卓越的服務品質以達到顧客期望。
- 成為住宿飯店櫃台團隊之有效專業成員。
- 履行職責與組織營運並維持良好的餐飲品質與功能。
- 在各式飯店/住宿類型部門中利用Excel和商業模型方式，最大限度地提高收入和盈利能力。
- 實施和分析社群媒體行銷策略並有效地增加營收。
Vanwest College 旅館管理 課程大綱
| 課程長度 | 15個月 ( 共64週) 學術課程8週 + Co-op 6週 |
| 職涯機會 | 1. 客戶服務專員 2. 旅遊服務主管 3. 餐飲服務主管 4. 住宿服務主管 |
| 英語入學要求 | IELTS 5.5 / TOEFL iBT60 / TOEIC 605/ Cambrige C1/VanWest Level 8 |
| 學術入學要求 | 高中以上文憑 / 社會人士學生證明 / 普通教育發展證書 (GED) |
| 開課校區 | 溫哥華 |
| 開課日期 | 2021: 3/22、4/19、5/17、6/14、7/12、8/9、9/7、10/4、11/1、11/29、12/28 2022: 1/24、2/22、3/21、4/18、5/16、6/13、7/11、8/9、9/6、10/3、10/31、11/28、12/27 |
| 第一學期(4個月) | 第二學期(4個月) | 第三學期(6個月) |
|---|---|---|
| TERM 1 -2個月 BUS106 顧客服務技巧 BUS109 職場預備 HOS140 飯店前台管理 | TERM 1 -2個月 BUS114 會計概論 BUS130 Excel 商業數據分析 BUS107 商業書信 | HOS125 Co-op實習 |
| TERM 2 -2個月 BUS 職場人際關係技巧 HOS150 客房服務管理 HOS 餐飲操作管理 | TERM 2 -2個月 HOS 餐飲營收管理 BUS115 社群媒體行銷 BUS171 人力資源管理&監督 | |
| 學期結束-4週休息 | 學期結束-4週休息/求職 |
Vanwest College 飯店管理 課程內容
| 課程 | 課程介紹 |
|---|---|
| BUS102 職場人際關係技巧 | 此課程著重於面對面互動情境，培養學生的團隊合作、人際關係、表達 與聆聽、解決問題以及領導技巧。課程核心部分包含基本人際溝通理論、 語言與非語言溝通技巧以及探討道德倫理人際關係行為。 |
| BUS106 顧客服務技巧 | 此課程提供公共與顧客關係的知識及實作技能。主題包含:人際關係、 積極的顧客態度與意識、形象與專業性、優質的客戶服務、特殊需求顧 客、應對棘手客戶、衝突解決與協商；公共演說以及處理媒體關係。 |
| BUS107 商業書信 | 此實作課程涵蓋了溝通理論以及寫作溝通等技巧，並強調在訓練學生的 公共演說能力。完成此課程後，學生將能夠:清楚地包裝想法，完整且 清楚地提供書面與口語溝通訊息，以及能夠正確地寫出商業相關文案。 |
| BUS109 職場預備 | 此課程涵蓋了尋找及獲取工作時所需要之基本技能。課程的主題皆與 工作搜尋策略有關，包含撰寫有效履歷與專業的求職信、面試技巧訓 練、人脈建立、網路求職以及了解勞工服務趨勢等。 |
| BUS114 會計概論 | 此課程將介紹加拿大商業背景下的會計概念，培養學生發展 並學習分析上市公司財政報表的能力。課程主題包含: 會計資訊系統、收入計量標準介紹、會計週期、現金及財務報表等。 |
| BUS115 社群媒體行銷 | 此課程將幫助學生了解社群媒體在建立商業關係中的應用，並對其 進行了概述。學生同時將探索如何制定社群媒體行銷計畫以實現 商業目標，並學習如何利用Facebook跟Twitter來維持一個有效的 網路形象。 |
| BUS130 Excel 商業數據分析 | 此課程將介紹Microsoft Excel 及其在業務分析中的用法。 教師將會在電腦教室授課，著重在商業中經常使用的基礎 與中級工具。主題包括創建/修改工作表、使用數據來操作公式、 函數以及數據透視表，並且使用排序、圖表和導出工具顯示資訊。 |
| BUS171 人力資源管理&監督 | 此課程著重在團體與部門主管之人事管理，而非人力資源 專業人員(HR)。該課程將人力資源管理提供堅實的基礎， 包括監督和領導團隊的組成部分。課程的第一部分為學生 提供昭聘、績效管理和人力資源法的概述；課程的後半部 分重於監督、指導與領導有效的團隊。 |
| HOS132 餐飲營收管理 | 此課程幫助學生為個人與團隊內之工作做好完善準備， 已大幅提高飯店/住宿業務的收入。主題包括指標、收益管理 軟體、戰略訂價和費率、容量以及銷售通路管理。學生將通過 案例研究、分析練習與模擬學習來獲得全方位之技能。 |
| HOS140 飯店前台管理 | 此課程通過詳細介紹飯店之業務流程，從預訂流程到結帳與 帳戶結算，提供了前台辦公程序的系統化方式管理的知識。 此課程也檢視了有效之前台管理的各種要素，特別注意前台 業務的規劃、評估以及人力資源管理。前台辦公流程與管理 之整體運營之部分教學將會在實體飯店內授課。此課程使用 AHLEI之課綱，完成課程後，學生可以選擇並通過一些額外 的課程學習、參與AHLEI考試來獲得AHLEU課程完成之證書。 |
| HOS150 客房服務管理 | 此課程概述了住宿設施內的客房操作的規劃和實施。除清潔 房間公共區域和洗衣房外，還包括庫存管理、環境永續性與 安全性等主題。此課程使用AHLEI之課綱，完成課程後， 學生可以選擇並通過一些額外的課程學習，參與AHLEI考試 來獲得AHLEU課程完成之證書。 |
| HOS160 餐飲操作管理 | 本課程提供學生餐飲產業之前期製作、生產和服務變化的 基本知識與技能。學生將載運營、行銷、成本管理、 菜單製作、食品安全、酒精飲料服務以及各種餐飲的準備等 各方面的相關知識。此課程使用AHLEI之課綱，完成課程後， 學生可以選擇並通過一些額外的課程學習，參與AHLEI考試 來獲得AHLEU課程完成之證書。 |
- AHLEI 為 American Hotel & Lodging Educational Institute 的縮寫
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#1背景：總顧問是全台唯一顧問具有旅居加拿大20年經驗 、 專業顧問經驗15年經驗，並熟悉加拿大各級學校與地理！
#1資源：GLC鉅霖在加拿大有駐點人員，協助學生解決初到異國的銀行開戶、手機辦理等困難
#1用心：GLC每年考察、參訪加拿大各大學校，並時刻更新最新現況，讓學生能夠選擇到最優質的學校
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